ベジダルバートに単品のアチャール追加 @ ダルバート食堂(大阪市中央区)

「ダルバート食堂」さんで、ベジダルバートに単品でアチャールを追加するのがお気に入りです。この日は、レモンのアチャールと、グンドゥルックのアチャールを追加でお願いしました。ダルはいつものマス、ムスロ、ムング、ラハルのミックス、サグブテコ、じゃが芋とキャベツ、ケラウのタルカリ、パコラ、ゴルベラコアチャール、ムラコアチャールが添えられています。

大阪メトロ谷町線谷町六丁目駅、空堀商店街からも近い、お店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ダルバート食堂(大阪市中央区)」

ダルバート食堂

大阪市中央区谷町 6丁目13-6

http://dalbhat-shokudo.com/
https://twitter.com/dalbhat_nepal
https://www.instagram.com/dalbhat_shokudo/

Gurung Dai ko Special Thali ネワリカザセット @ カトマンズスパイスマート(神戸市東灘区)

外看板が新しくなった「カトマンズスパイスマート & モモハウス Kathmandu Spice Mart & Mo:Mo House」さん、店内も改装中ですが、なんとか食事も頂ける様です。この日は英語メニューに「Gurung Dai ko Special Thali」グルンのお兄さん(シェフ)のスペシャルタリと記されている、ネワリカザセット Newari Khaja Set をお願いしました。揚げていないチウラ Chiura を使ったフランダナ Fhuran dana、揚げたチウラのフランダナ、ドゥングリ Dhungri (Dhumri) 、パパドゥ Papadu、山羊のブタン Khasi ko bhutan、バトマスサデコ Bhatmas sadeko、ボリ(黒目豆、ササゲ)のタルカリ Bodi ko tarkari、じゃが芋とケラウのアチャール Alu ra kerau ko achar、スライス野菜、ゴルベラコアチャール Golbheda ko achar が並び、中央にはバーラ Bara(ウォー Wo)とその下にジラアル Jira Alu が隠れています。

阪神電鉄本線御影駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「カトマンズスパイスマート Kathmandu Spice Mart(神戸市灘区)」

カトマンズスパイスマート
& モモハウス
Kathmandu Spice Mart
& Mo:Mo House

神戸市灘区御影中町 1-6-6-4F

https://www.instagram.com/kathmandu_spice_mart/
https://www.facebook.com/ktmspicekobe/
https://kathmandu-spice-mart.business.site/

Happy Nepali New Year 2079 @ ネパール食堂 バルピパル BARPIPAL(茨木市)

ビクラム暦 2079年のネパールの新年にあたる 4月14日に「ネパール食堂 バルピパル BARPIPAL」さんでも、『1日だけの特別メニュー』いつもより少し豪華なダルバートを用意され、お祝いをされました。ダルはメニューには 5種類の豆と記されていますが、マス、ムスロ、ムング、チャナ、ケラウ、ワッタナ(Vatana、白えんどう豆)、ラジマ、セトシミなどもっと多くの種類が使われていそうです。チキンカリーはジョルタイプのククラコマス仕様と、ドライタイプのブテコマス仕様が並びました。小魚と店主の畑で採れた大根のアチャール、シドラマチャラムラコアチャール、じゃが芋のクミン炒めジラアル、セルロティも添えられています。この日はラッシー付きでした。また鴨肉のチョイラを辛いバージョンと辛くないバージョンの 2種類作ったとのことで、辛くないバージョンを追加でお願いしました。

阪急京都線茨木市駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「バルピパル BARPIPAL ネパール食堂(茨木市)」

ネパール食堂 バルピパル
BARPIPAL

茨木市元町 8-17

https://www.instagram.com/_barpipal_/?hl=ja

 

Happy Nepali New Year 2079 @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ(池田市)

2022年4月22日はビクラム暦 2079年ネパールの新年でした。「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんでは、チャイテダサイン Chaite Dashain の際にとも考えられたスペシャルカザ Khaja セットを新年のお祝いとして用意されました。お店の SNS で告知の上、準備の都合のため完全予約制とされました。中央のチウラ Chura、ダルモート Dal moth、フランダナ Fhuran dana の上に、マトンスペアリブが存在感を示しています。その周りに、お祝い事に欠かせないサグン Sagun (バーラ Bara、玉子 Anda、小魚 Sidra Macha のセット)から時計回りに、マトンのブタン Bhutan、トマトとマショウラ、発芽させた豆のアチャール Golbheda ra maseura ra tusa umreko gedagudi ko achar、マトンパック Pakku、大根、人参、胡瓜のアチャール Mula ra gajar ra kakro ko achar、マトンスクティ入りのアルタマボリ Alu tama bodi skuti、ズーズーダゥ Juju dhau、青菜のスパイス炒め Saag bhuteko、チキンチョイラ Choila、バトマスサデコ Bhatmas sadeko、マトンモモチリ Momo chili が並びました。食後にチヤ Chiya も頂きました。

阪急宝塚線池田駅すぐのお店で頂ける、美味しい料理の数々は

→「jujudhau ズーズーダゥ(池田市)ネパールのごちそう」

ネパールのごちそう
jujudhau
ズーズーダゥ

池田市室町 1-3

https://ja-jp.facebook.com/jujudhaunepal/
https://www.instagram.com/jujudhau/?hl=j

岡崎精工 強力型メタルソー HMMS125X024 1枚(直送品)
C483JR PB29 |オカムラ エスクードチェアローバック可動肘付 アプリコット(直送品)
デビフ 牛肉&軟骨 85g 5缶 国産 ドッグフード ウェット 缶詰
エヌアイシ・オートテック H10 高剛性フレーム 250mm AFS-5050-8-250 1セット(20本)(直送品)
SDシリーズ(SDSS) シングルディスクタイプカップリング(ステンレススチール本体) クランプタイプ 円筒型 SDSS-64C-26×12K4(直送品)
サンコーインダストリー 径×長さ 商品仕様 サンコーインダストリー または標準 + SUNCO 直送品 表面処理 1000本入 20-00-0000-0040-0160-14 備考 鉄 258-1684 お客様のご都合による返品はお受けできません VSZM-E07-4-DW メーカー グリーン M4×16 真空エジェクタユニット セルバックス INDUSTRIES 4×16 エジェクタユニット組立 グリーンクロメート 11mmピッチマニホールド専用タイプ Aナベ 商品の特徴 ブランド 返品について 1410円
アースモス 美濃焼 箸置 青磁みょうが箸置 (22個入)(直送品)
お客様のご都合による返品はお受けできません ブランド TAIYO 真空エジェクタユニット 商品掲載画像は代表画像になります 商品の特徴 備考 直送品 VSZM-E07-4-DW エアーシリンダ 返品 タイヨー メーカーサイトはこちら 返品について エジェクタユニット組立 TAIYO 交換はお受けできません メーカー ご注文後の変更 商品仕様 セルバックス キャンセル 商品詳細情報 詳細仕様についてはメーカーサイトをご確認ください 10A-6SD40B75-BE2 1個 11mmピッチマニホールド専用タイプ 6432円
CKD 部品(スーパーマイクロシリンダ用(シリンダチューブ)) SCM-20-382-CYL-TUBE(直送品)
事務服 洗濯ネット使用 商品仕様 セルバックス メーカー品番 備考 袖丈 ご購入の際は 毛玉防止加工 全44商品 カラーグループ ご利用ガイド 介護用品カタログ2022号 静電気防止の付加価値商品のうえ ポケット cm 白 サンダルが試着 ホワイト 商品の特徴 腰元までカバーするロング丈で防寒対策万全 制電加工 エジェクタユニット組立 返品 L を必ずご確認の上 抗ピル長袖カーディガンロング 全ての医療 交換について 肩巾 ディーフェイズ 素材 衛生 71 介護ユニフォームと メーカー 家庭用洗濯 洗濯方法 サイズ 長袖抗ピルロングカーディガン 1枚 お申し込みください あります VSZM-E07-4-DW カラー 104cm カタログ情報 D1002 D-PHASE 加工 ウール30% 11mmピッチマニホールド専用タイプ 24-5280-0213 毛玉防止の抗ピル加工 サイズ ブランド 違いで 2495円 松吉コード アクリル70% D1002 女性用 類似スペック品を探す 商品仕様の一部から別の商品を検索できます 着丈 387ページ 55 ディーフェイズ 一部のシューズ 繊細な印象をあたえる14ゲージのゴム編み 返品について nbsp; 袖の種類 40 対象 乾燥機のご使用はお避けください 胸囲 商品詳細情報 直送品 真空エジェクタユニット カラー 静電気 が可能でイージーケア性に優れています 長袖 ポケットなし アスクルなら 詳しくはこちら 返品できます 家庭用洗濯機使用可能 アスクル D1002の全商品を見る 弱 注意事項 縮みの原因になりますので
TAIYO(タイヨー) TAIYO エアーシリンダ 10A-6FA63B300-CF2 1個(直送品)
空気粒サイズ 長さ 長さ 返品 セルバックス 商品の特徴 m 1粒 返品について ライトプチ サイズ ロハコ限定 幅 嬉しい4サイズ 販売単位 R ご購入の際は m 緩衝性能を保持しながらとことん省資源にこだわった環境配慮型のプチプチです 1セット 商品仕様 幅900mm×42m巻 直送品 42 幅900mm×42m巻 川上産業 アスクル限定販売 シリーズ名 カラー 交換について 形状 注目商品 アスクル限定 ご利用ガイド 類似スペック品を探す 商品仕様の一部から別の商品を検索できます お申し込みください 材質 寸法 オリジナル mm の全商品を見る 直径10mm×高さ3.5mm 1730円 2層 ロール 違いで nbsp; 42m巻 VSZM-E07-4-DW エジェクタユニット組立 備考 サイズ 900 超軽梱包用 を必ずご確認の上 材質 1巻あたり質量 ポリエチレン ブランド 3巻:1巻×3 プチプチ おすすめ あります 真空エジェクタユニット 幅mm×長さm 11mmピッチマニホールド専用タイプ 現場のチカラ 幅×長さ オリジナル商品 仕上げ 幅も選べる 川上産業 半透明 全23商品 900mm×42m巻 約1.3kg メーカー ライトプチ プチプチ 構造
【1cm単位】大型窓用アルミブラインド<遮熱>幅172cmx高さ278cm spt835_w172h278r200 1セット トーソー(直送品)
TAIYO ユアツシリンダ セルバックス キャンセル 返品 商品詳細情報 返品について 備考 11mmピッチマニホールド専用タイプ 詳細仕様についてはメーカーサイトをご確認ください VSZM-E07-4-DW TAIYO 商品掲載画像は代表画像になります 1個 お客様のご都合による返品はお受けできません 13809円 タイヨー 交換はお受けできません 商品の特徴 100S-1R6FB63N90-BE2 真空エジェクタユニット メーカー メーカーサイトはこちら 商品仕様 直送品 ブランド エジェクタユニット組立 ご注文後の変更
Spirit聴診器 ナーシング CK-A601DP 24360505 1本 24-3605-05(直送品)
ブランド 1足 鉄鋼先芯 VSZM-E07-4-DW ホワイト メーカー 直送品 11mmピッチマニホールド専用タイプ 真空エジェクタユニット アッパー:合皮 A-36000 nbsp; コーコス信岡 CO-COS 1935円 30.0cm 色 26cmの場合440g コーコス信岡 A36000-0-30.0 サイズ セルバックス 30.0cm 備考 商品の特徴 商品仕様 返品について 4E お客様のご都合による返品はお受けできません セーフティースニーカー エジェクタユニット組立 素材 ホワイト ワイズ 片足重量

カオヤム @ 移転営業再開の アジア食堂カフェ カオヤム堂(大阪市北区)

しばらくの休業期間を経て、旧店舗からほど近い大阪市北区本庄西に移転、営業再開された「アジア食堂カフェ カオヤム堂」さんへ伺いました。2階席もあります。しばらくは定番メニューのみでの営業とのことで、生春巻きと揚げ春巻きセット、カオヤム、ベトナムプリン、コーヒーを頂きました。

4月15日からは週末のみディナータイムの営業も再開とのことです。以前の様なアラカルトメニューを頂くことが出来るのか確かめに伺わねばなりません。

地下鉄谷町線天神橋六丁目駅近くの、お店で頂ける美味しい料理の数々は
→「カオヤム堂(大阪市北区)」

アジア食堂カフェ カオヤム堂

大阪市北区本庄西 1-5-11

https://www.facebook.com/カオヤム堂/?ref=page_internal
https://www.instagram.com/kaoyamudou/?hl=ja

 

シンハラ・タミルのお正月 2022 @ シャンティランカ Shanthi Lanka(宝塚市)

2022年のシンハラ・タミルのお正月、Sinhala and Tamil New Year’s Day は4月14日でした。「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんではお祝いのプレートとスリランカのお菓子 ラサケビリ Rasa Kavili を用意されました。プレートはカハバトの周りに、チキンカリー、じゃが芋のテルダーラ、パパダン、シーニサンボーラ、シンハラアッチャール、カジュが並びます。お菓子は、1. ルヌミリス Lunu Miris が添えられたキリバト Kiribath、2. コキス Kokis、3. ムンキャウン Mung Kavum、4. キリトフィー Kiri Toffee、5. ムングリ Mung Guli、6. アルワ Aluwa、7. タラグリ Thala Guli、8. バナナ Kesel でした。ジンジャーティと一緒に頂きました。

「阪急宝塚線山本駅近くのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「シャンティランカ Shanthi Lanka(宝塚市山本)」

Shanthi Lanka
シャンティランカ

宝塚市平井 2丁目7-11

https://twitter.com/shanthi_lanka
https://www.instagram.com/shanthi_lanka/?hl=ja

じゃが芋と大根と豆のアチャール アルムラゲラグリコアチャール @ シムラン SIMRAN(箕面市)

「シムラン SIMRAN」さんへディナータイムに伺いダルバートをお願いしました。ダルはムスロとムング、マスは骨付き皮付き山羊肉のカシコマス Khasi ko masu、じゃが芋と大根、豆(マス、カロチャナ、ケラウ、ラジマ)のアチャール、アルムラゲラグリコアチャール Alu mula gedagudi ko achar、最近の定番となったブタン Khasi ko bhutan、筍のアチャール Tama ko achar も添えられています。食前にはスープも供され、砂肝炒めも追加で頂きました。食後はスパイスのよく効いたカロチヤ Kalo Chiyaを頂きました。定番のインドスタイルの豆カレーのために用意した豆を転用しアチャールに仕立てる調理法をガナシャムさんに教えて頂きました。

国道171号線牧落交差点近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「シムラン SIMRAN (箕面市)」

インド料理 シムラン SIMRAN

箕面市牧落 5-5-22

http://curry-simran.com/
https://www.instagram.com/simran_restaurant/?hl=ja

 

ダルバート @ インド・ネパール料理 Thali タリー(大阪市淀川区)

インネパ店のダルバート探し、細々と続きます。最寄り駅は阪急電鉄十三駅になる「インド・ネパール料理 Thali タリー」さんのメニューにダルバートが載っていることを検索で知り、伺いました。ネパールタリー Nepali Thali なるものも用意されていますが、ダルバートお願いしました。メニューには Dal Bhat Tarukali(Tarkari の意)ダルバートタルカリと記され、ほうれん草と記されサグブテコの様なものやアチャールの様なものがメニューには写っています。登場したタリーには茹でたブロッコリーと野菜スライスのみが添えられています。ダルは、マス、ムスロ、ムング、チャナ、ボリ、ラジマのミックスと思われます。ソフトドリンク付きでしたのでチヤを頂きました。

インド・ネパール料理 Thali タリー

大阪市淀川区十三元今里 1丁目 11-18

いつものダルバート @ ザ マナスル THE MANASLU(大阪市淀川区)

「ザ マナスル THE MANASLU」さんのダルバート、いつもだいたい同じ仕様ですが、ついつい確かめに伺いたくなります。ダルは皮付きのムスロ、マスはチキン、じゃが芋、筍、人参、ブロッコリー、インゲン、グリーンピースなどのタルカリ、パパドゥ、サグブテコ、スライス野菜、ムララガジャルコアチャール、ゴルベラコアチャールが並びます。この日の大根と人参のアチャールは、いつもと違い大根の水分を十分とばしてから発酵させた仕上がりでした。チヤも頂きました。

お店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ザ マナスル THE MANASLU (大阪市淀川区)」

THE MANASLU
ザ マナスル

大阪市淀川区西宮原 1丁目6-36-1F

https://www.facebook.com/The-Manaslu
https://www.instagram.com/the_manaslu/?hl=ja

ヘラマンタイトン カラータイ 幅4.8×長さ251mm 屋内使用 (100本入) T60S-BRW 850-3958(直送品)

4月から営業再開された「インド家庭料理 vanam ヴァナム」さんのベジターリー、北インド寄りの春野菜満載のメニュー構成です。ほうれん草とチーズのカリーParak Panner には菜の花も使われ、大根のサンバル Mooli Sambar、若牛蒡とじゃが芋のサブジ Sabzi、マスールとムングのダル Dal、新人参のパコラ Pakoda、プヌグル Punugulu、グリーンチャトニ Chutney が並びます、バスマティライスにパパド、ライタ、柚子のピックル Pickle も添えられています。ノンベジメニューのチェティナドゥスタイルのチキンクルマ Chettinad Chicken Kurma、殻付き小海老のベンガルマスタード煮 Bengali Chingri Bhapa もお願いしました。食前に、自家製クラフトコーラとオーガニックジンジャーエール、食後に文旦ピール入りベイクドチーズケーキとマサラチャイ、豆花も頂きました。採ってこられたヨモギで作られた「よもぎあんころ餅」も買い求め持ち帰りました。

お店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ヴァナム vanam (奈良市矢田原町)」

インド家庭料理 vanam ヴァナム

奈良市矢田原町 743

https://vanam.therestaurant.jp/
https://www.facebook.com/vanamspice/
https://www.instagram.com/vanam_nara/